Il vino “Monte Lodoletta” è un Valpolicella Superiore realizzato da uno dei produttori più celebri e quotati del territorio. La cantina Dal Forno può contare sull’esperienza di quattro generazioni di viticoltori e gestisce una tenuta di circa 25 ettari nella zona collinare d’Illasi. essendo in prossimità del Lago di Grada, il clima è mite e i terreni prevalentemente calcarei, queste caratteristiche creano da millenni l’habitat perfetto per le varietà autoctone della zona che sono: Corvina, Rondinella e Molinara. Il momento che ha reso iconica questa cantina è l’incontro con ,un altro nome storico della Valpolicella, Giuseppe Quintarelli. Da quel momento in poi si è sempre perseguita la strada della assoluta qualità, scegliendo di valorizzare questo territorio con una viticoltura d’eccellenza. Tutto questo ha dato alla luce vini perfetti come il Valpolicella Superiore “Monte Lodoletta”.
€286
Disponibile
La cantina Dal Forno, situata nella Valpolicella, è un’icona del Veneto e dell’Italia, rinomata per le sue interpretazioni prestigiose ed eleganti dell’Amarone. Fondata nei primi anni ’80 da Romano Dal Forno, che ha lavorato con il celebre Giuseppe Quintarelli, la cantina si è affermata come punto di riferimento per il territorio, puntando sulla massima qualità con un approccio produttivo meticoloso. Romano, affiancato dai figli Marco, Luca e Michele, combina moderna tecnologia con tradizionali fondamenti enoici.
I circa 34 ettari di vigneti della cantina si trovano nella Val d’Illasi, a nord-est di Verona, caratterizzata da un clima fresco e soleggiato. Dal Forno ha scommesso su vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella, Croatina e, dal 1991, l’Oseleta. La difesa integrata è adottata per la sostenibilità. Rigide selezioni dei grappoli in vigna e in cantina sono seguite da 4 mesi di appassimento in fruttai avanzati per l’Amarone. Le masse subiscono prolungati invecchiamenti in barrique di primo passaggio e successivi affinamenti in bottiglia.
La cantina offre due principali etichette: l’Amarone della Valpolicella ‘Monte Lodoletta’ e il Valpolicella Superiore ‘Monte Lodoletta’. Queste espressioni rappresentano esperienze di qualità monumentale, bilanciando concentrazione, ricchezza, dinamicità ed equilibrio in modo armonioso e raro nella Valpolicella.
