Il Pinéro Ca’ del Bosco viene prodotto in un territorio particolarmente adatto alla produzioni di Pinot Neri eleganti e raffinati. La raffinatezza si esprime sin da subito in bocca, mentre il ventaglio olfattivo tipicamente varietale circonda le narici con un’ottima ampiezza. Questa etichetta nasce dalla voglia di cimentarsi con un vitigno non facile da lavorare, ma che testimonia la grande capacità della cantina nel realizzare non solo bollicine prestigiose, ma anche rossi di elevata caratura.
Il Pinéro viene prodotto da uve Pinot Nero, coltivate nei vigneti di Erbusco e Corte Franca, in quattro vigne. Il mosto originato dalla pressatura soffice degli acini, fermenta in vasche d’acciaio, dove la macerazione ha una durata di 15 giorni e i rimontaggi sono giornalieri. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere, nuove al 50%, dove l’affinamento si protrae per un totale di 11 mesi. Questa è un’etichetta che racconta la volontà di Ca’ del Bosco di cimentarsi, dal 1983, nella produzione di Pinot Neri d’eccellenza, capaci oggi di sedurre.
€69
Disponibile
Ca’ del Bosco è un rinomato produttore di spumanti di alta qualità nella regione della Franciacorta, un simbolo dell’eccellenza italiana e uno status symbol per molte generazioni. La sua storia ha inizio negli anni ’60 quando Annamaria Clementi acquista una piccola casa di campagna chiamata “Ca’ del bosc” a Erbusco. Suo figlio Maurizio Zanella, ispirato da un viaggio in Champagne, decide di trasformare quella casa nel bosco di castagni in una delle cantine più moderne e avanzate della Franciacorta.
La storia di Ca’ del Bosco è la realizzazione di un sogno che è stato costruito con impegno e una costante ricerca della qualità . L’azienda ha espanso il suo patrimonio viticolo in otto comuni diversi della Franciacorta, adattando i vigneti alle caratteristiche dei terreni. La sostenibilità è stata una priorità , con la conversione biologica di alcune aree.
In cantina, è possibile trovare anche una zona dedicata all’arte e alla scultura, un progetto voluto da Maurizio Zanella, convinto che l’unione tra enologia e ricerca artistica potesse creare una connessione magica e fonte di ispirazione.
Gli spumanti di Ca’ del Bosco sono noti per la loro personalità esuberante e distintiva, caratterizzati dalla pienezza del frutto, aromi profondi e un dosaggio sapiente. La gamma include il celebre “Cuvée Prestige”, le riserve dedicate ad Annamaria Clementi, spumanti millesimati e vini fermi di grande eleganza, come lo Chardonnay. Questa produzione rappresenta il miracolo enologico italiano noto come Franciacorta Ca’ del Bosco.
