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Merlot 2019 – Gradis’ciutta Collio

Merlot 2019 – Gradis’ciutta Collio

Ottenuto esclusivamente dall’uva Merlot, originaria del Bordolese e non ancora introdotta nel Collio al tempo del Congresso enologico del 1891, il quale suggerì l’esperimento di coltivare il Merlot anche nella nostra provincia. Nel 1923, Marzotto, nella sua “Ampelografia del Friuli”, descriveva questo vitigno come capace di produrre un vino di qualità eccelsa, pronto al consumo e profumato.

Le uve vengono attentamente raccolte a mano, di solito nella terza decade di settembre. Dopo la diraspatura, vengono lasciate macerare sulle bucce per circa venti giorni a una temperatura controllata. Successivamente, il vino viene svinato e avviato all’affinamento, parte in contenitori di acciaio e parte in botti di legno. L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva.

Di un intenso colore rosso rubino, questo vino esprime un profumo penetrante, leggermente erbaceo, con suggestive note di frutti di sottobosco. Al palato, si presenta asciutto con un leggero sentore amarognolo, tuttavia armonico, evidenziando una struttura robusta e una piacevole morbidezza.
Indicato con primi piatti saporiti, Carni rosse, Arrosti, Cacciagione alla brace e Formaggi semistagionati.

16,50

IVA inclusa (22%)
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione alcolica: 13%
Annata: 2019
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16/20°C
Denominazione: Collio Doc
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Cena tra amici

Disponibile

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