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Il Sapiente Rosso IGP Puglia 2020 – Masseria Torricella

Il Sapiente Rosso IGP Puglia 2020 – Masseria Torricella

È un connubio di gusto e arte, dove le varietà Primitivo e Cabernet Sauvignon trovano la loro massima espressione nell’areale del Canale di Pirro. Questo blend Superpugliese rappresenta un autorevole esempio di eccellenza enologica, risultato di un metodo rigoroso, impegno costante e una grande passione per la viticoltura.

Alla vista rubino pieno e compatto, segno di una concentrazione notevole.
Al naso le raffinate suggestioni di cacao e spezie dolci abbracciano profumi di frutta nera e rossa in confettura. Si percepiscono inoltre note di bacche di ginepro e sfumature di nobile estrazione vegetale.
Al palato, il vino stupisce per la sua vigoria e presenta un corpo pieno. I profumi riscontrati al naso si ritrovano fedelmente anche al gusto, con una scintillante freschezza che rende il sorso vivace.Dolcezza e morbidezza caratterizzano i tannini, che conferiscono al vino una struttura ben equilibrata. La persistenza è ben ritmata, lasciando un retrogusto lungo e piacevole.
Carni Grigliate: La robustezza del vino si sposa bene con il sapore affumicato e intenso delle carni alla griglia.
Arrosti di Manzo e Agnello: Il corpo pieno e i tannini dolci del vino completano magnificamente le carni arrosto, esaltando le loro note succulente.
Cacciagione da Piuma e da Pelo: Le note speziate e vegetali del vino bilanciano i sapori forti e decisi della selvaggina, creando un abbinamento armonioso.
Formaggi:
Formaggi di Lunga Stagionatura: Il vino accompagna egregiamente formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, il Pecorino e il Grana Padano, esaltandone i sapori complessi e decisi.

19

IVA inclusa (22%)
Provenienza: Puglia
Vitigni: Primitivo e Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 16%
Annata: 2020
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Denominazione: Puglia IGP
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Occasione informale
Filosofia: Biologici

Disponibile

Masseria Torricella

La storia di Cantina Masseria Torricella ha inizio nel 1946 quando, nel secondo dopoguerra, la vallata chiamata “Canale di Pirro” fu suddivisa da latifondo in piccole parcelle e uno di questi agricoltori fu Francesco Consoli.  Sin da piccoli i fratelli Peppe, Francesco e Massimo trascorrevano le loro domeniche con il nonno Francesco, ma è solo nel 1998 che Peppe, dopo una laurea in Economia e Commercio, rompe gli schemi. Grazie all’amore per la sua terra e all’ spirito imprenditoriale decide di ampliare il progetto, a fine anni novanta acquista nuovi terreni nel “Canale di Pirro” dove pianta nuove viti grazie all’aiuto di suo padre e dei suoi fratelli. Dopo aver capito la potenzialità della sua uva, nel 2003 inizia a collaborare con una cantina di zona per poter vinificare. Nel 2005 acquista Masseria Torricella dove crea un agriturismo ma è solo nel 2020 che realizza il sogno e si apre Cantina Masseria Torricella, un investimento importante per la famiglia che crea la sua cantina e inizia a collaborare con l’enologo Marco Mascellani. Oggi è una realtà consolidata, che racconta il suo territorio con vini biologici veri ed espressivi e con un occhio sempre attento all’innovazione.

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