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Gipeto Primitivo Gioia del Colle DOC 2023 – Teute Capovaccaio

Gipeto Primitivo Gioia del Colle DOC 2023 – Teute Capovaccaio

Colore rubino intenso e luminoso prelude ad un approccio caratteristico con i frutti neri, le spezie dolci e la tipica florealità donata dalla terra carsica. Il corpo è evidente ma snello ed elegante perchè retto non solo da ricca ma finissima tannicità , ma anche da una tra acido salina che rende piacevolissimo l'assaggio che chiude con aromi di frutti neri, sanguinella e una leggera nuance di liquirizia.
Perfetto da abbinare ai formaggi stagionati, carne alla griglia e ragù

18

IVA inclusa (22%)
Provenienza: Puglia
Vitigni: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Annata: 2023
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Denominazione: Gioia del Colle Primitivo DOC
Tipologia: Rosso
Momento per degustarlo: Cena tra amici

Disponibile

Tenute Capovaccaio

Le Tenute Capovaccaio, situate ad Alberobello in Puglia, producono vini ispirati alla falconeria di Federico II, una passione condivisa dal fondatore Francesco Pezzolla. La cantina si dedica a creare vini di alta qualità che riflettano il territorio, utilizzando solo uve provenienti dai propri vigneti e adottando tecniche di coltivazione sostenibile.

I vigneti si estendono nella Valle d’Itria e nella Murgia Carsica, con terreni ricchi di terra rossa e pozzolane vulcaniche. Le vigne nel Canale di Pirro si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, mentre altri impianti sono situati tra i 450 e i 500 metri. Questi terreni e microclimi unici contribuiscono alla qualità dei vini.

L’azienda è fortemente impegnata nell’eco-sostenibilità, utilizzando tappi naturali realizzati con polioli vegetali derivati dall’olio di vinacciolo. Questo approccio dimostra il rispetto per la natura e l’ambizione di ridurre gli sprechi, evidenziando come qualità e sostenibilità possano coesistere per un futuro più verde.

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