L’Amarone “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno non rappresenta solo una delle etichette più importanti e prestigiose della Valpolicella, ma è anche un’eccellenza assoluta nel panorama del vino italiano. Oltre a essere un superbo Amarone, è un grande vino rosso che si distingue per eleganza, complessità e profondità aromatica. Questa etichetta incarna splendidamente la tradizione del territorio, interpretata attraverso una ricerca incessante della massima qualità . Il lungo invecchiamento in barrique conferisce al vino un’armonia e un equilibrio espressivo di straordinaria eleganza e finezza.
Proveniente dalla tenuta di 25 ettari di Romano Dal Forno in Val d’Illasi, questa etichetta di punta è coltivata in un’area collinare a nord-ovest di Verona, nota per le sue uve a bacca rossa. Le terre calcaree e il clima mite influenzato dalle brezze del lago di Garda forniscono un habitat perfetto per vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara. La cantina, frutto dell’esperienza di quattro generazioni di viticoltori e dell’influenza di Giuseppe Quintarelli, ha adottato un impegno straordinario in vigna per creare vini che siano la perfetta espressione del territorio.
L’Amarone “Monte Lodoletta” è un blend delle tradizionali uve coltivate nella regione: Corvina, Rondinella e Molinara. La vendemmia avviene con una rigorosa selezione in vigna di grappoli maturi e sani. Le uve vengono poi poste in fruttaio per circa 4 mesi per appassire, perdendo acqua e concentrando aromi e zuccheri. Il vino matura per almeno 60 mesi in barrique prima di essere imbottigliato.
€450
Disponibile
La cantina Dal Forno, situata nella Valpolicella, è un’icona del Veneto e dell’Italia, rinomata per le sue interpretazioni prestigiose ed eleganti dell’Amarone. Fondata nei primi anni ’80 da Romano Dal Forno, che ha lavorato con il celebre Giuseppe Quintarelli, la cantina si è affermata come punto di riferimento per il territorio, puntando sulla massima qualità con un approccio produttivo meticoloso. Romano, affiancato dai figli Marco, Luca e Michele, combina moderna tecnologia con tradizionali fondamenti enoici.
I circa 34 ettari di vigneti della cantina si trovano nella Val d’Illasi, a nord-est di Verona, caratterizzata da un clima fresco e soleggiato. Dal Forno ha scommesso su vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella, Croatina e, dal 1991, l’Oseleta. La difesa integrata è adottata per la sostenibilità . Rigide selezioni dei grappoli in vigna e in cantina sono seguite da 4 mesi di appassimento in fruttai avanzati per l’Amarone. Le masse subiscono prolungati invecchiamenti in barrique di primo passaggio e successivi affinamenti in bottiglia.
La cantina offre due principali etichette: l’Amarone della Valpolicella ‘Monte Lodoletta’ e il Valpolicella Superiore ‘Monte Lodoletta’. Queste espressioni rappresentano esperienze di qualità monumentale, bilanciando concentrazione, ricchezza, dinamicità ed equilibrio in modo armonioso e raro nella Valpolicella.
