Il Cerasuolo d’Abruzzo è una delle espressioni più interessanti delle uve Montepulciano della famiglia Valentini. La cantina, ubicata a Loreto Aprutino in provincia di Pescara, è un nome storico della tradizione vitivinicola abruzzese, che crea da sempre delle vere leggende enologiche.
Il fondatore della cantina, Edoardo, ha reso negli anni questa cantina unica per la loro autenticità e capacità di perdurare nel tempo, evolvendosi e migliorando, guadagnando una nuova fama. Edoardo ha passato la sua passione e l’amore per la sua terra anche ai suoi figli, in particolare a Francesco Paolo, che insieme alla moglie Elena e al figlio Gabriele, dirige la cantina. Il Cerasuolo d’Abruzzo di Valentini è un vino unico, difficile da paragonare agli altri cerasuolo della zona, grazie alla cura con cui la famiglia Valentini lavora in vigna e in cantina. Un vino che spicca anche per la sua splendida etichetta, che tra le braccia regge il nome della bottiglia e ci emoziona con le sue appassionanti note gustative.
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La Cantina Valentini è una delle realtà più iconiche e rispettate del vino italiano. Situata a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, rappresenta da secoli un punto di riferimento assoluto per i grandi vini d’Abruzzo, grazie a una filosofia produttiva unica, fondata sul rispetto totale della natura e delle tradizioni.
La nobile famiglia Valentini, di origine spagnola, risiede in questo territorio sin dal Seicento ed è proprietaria di una vasta tenuta storica dove, già all’epoca, si coltivavano vite, olivo e grano. Nei secoli, la gestione della proprietà è sempre rimasta nelle mani della famiglia, che ha saputo custodire e valorizzare un patrimonio agricolo e culturale straordinario.
All’inizio del Novecento è Edoardo Valentini a dedicarsi personalmente alla cantina, imprimendo una svolta decisiva alla produzione vinicola. Uomo di grande carisma e visione, concentra il proprio lavoro sulla creazione di vini di altissima qualità, ponendo le basi di quello che oggi è considerato uno dei nomi più leggendari dell’enologia italiana. Oggi la guida dell’azienda è affidata a Francesco Paolo Valentini, figlio di Edoardo, figura simbolo del vino artigianale italiano.
La filosofia della Cantina Valentini è radicale e senza compromessi: in vigna e in cantina si interviene il meno possibile. Non vengono utilizzati prodotti chimici, né lieviti selezionati; ogni vino nasce seguendo esclusivamente il ritmo della natura. Come ama ripetere Francesco Paolo, “il grande lavoro è in vigna; in cantina lascio al vino la libertà di esprimersi”. Un approccio che richiama una visione quasi filosofica, dove il compito dell’uomo è osservare e accompagnare, non forzare.
I vitigni coltivati sono quelli storici del territorio: Trebbiano d’Abruzzo e Montepulciano d’Abruzzo. Il Trebbiano, in particolare, è presente in quest’area da oltre mille anni ed è citato già da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia. L’estrema meticolosità di Francesco Paolo Valentini porta a scelte rarissime nel panorama vitivinicolo: se un’annata non rispecchia gli standard qualitativi dell’azienda, non viene messa in commercio.
A conferma dell’eccezionalità dei vini Valentini, nel 2012 il Trebbiano d’Abruzzo Valentini è stato proclamato Miglior vino d’Italia, superando alcune delle etichette più blasonate del Paese, in una degustazione organizzata dal sommelier Luca Gardini e dal critico Andrea Grigraffini, con una giuria internazionale di enologi e critici. Un riconoscimento che ha consacrato definitivamente la cantina Valentini come una delle eccellenze assolute del vino italiano.
Oggi i vini Valentini sono ricercati in tutto il mondo per la loro autenticità, longevità e capacità di raccontare il territorio abruzzese in modo puro e irripetibile.
