Il Friulano Gradis’Ciutta è frutto dell’ingegno di Robert Princic, uno dei vini più distintivi della regione. Una volta noto come Tocai, è diventato il compagno quotidiano dei palati della Venezia Giulia, testimonianza della sua ubiquità nella regione. Robert Princic offre un’interpretazione straordinaria di questo vino, con una produzione mirata alla qualità piuttosto che alla quantità e, inoltre, certificata biologica. Le uve provengono da appezzamenti situati a Zavognza, Ruttars e Dolgi Breg, a un’altitudine compresa tra i 120 e i 180 metri sul livello del mare, su terreni tipici denominati “ponca”, caratterizzati dall’alternanza di arenaria e marna, quindi di calcare limoso di origine lacustre, che conferisce al vino una marcata sapidità.