Name: Pouilly Fumé 2023 - Baron de Ladoucette
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Price: 42.00 EUR
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Pouilly Fumé 2023 – Baron de Ladoucette

Eccellenza della Valle della Loira, il Pouilly Fumé di Baron de Ladoucette è un Sauvignon Blanc in purezza che esprime al meglio la tradizione e l’unicità del terroir francese. Prodotto con uve provenienti da vigne di oltre 30 anni, coltivate su terreni ricchi di argilla che donano struttura e carattere, questo vino cattura la vera essenza della denominazione.

Vinificato e affinato in acciaio, si distingue per la sua freschezza vibrante e una straordinaria ricchezza aromatica. Al primo sorso, spiccano eleganti richiami fruttati e floreali, accompagnati da un tocco balsamico e una sottile mineralità fumé, tipica del territorio. Ogni calice racchiude un equilibrio perfetto tra vivacità, complessità e una chiusura sapida che lo rende indimenticabile.

Ideale per gli amanti dei grandi bianchi francesi, il Pouilly Fumé Baron de Ladoucette è una scelta perfetta per chi cerca raffinatezza e autenticità in ogni sorso.

Note di degustazione

Il Pouilly Fumé di Baron de Ladoucette si presenta con un brillante colore giallo paglierino, che anticipa la freschezza del sorso. Al naso, offre un bouquet complesso e raffinato, dove si intrecciano note floreali delicate, aromi agrumati di pompelmo e lime, sensazioni balsamiche di menta piperita e sfumature vegetali. Sullo sfondo, emerge una mineralità fumé, distintiva del terroir di Pouilly Fumé.
Al palato è vivace ed elegante, con una trama fresca e armoniosa. I sapori fruttati si fondono con accenni di erbe aromatiche e una piacevole sapidità, regalando una chiusura lunga e minerale che invita al sorso successivo.

Abbinamenti

Il Pouilly Fumé di Baron de Ladoucette è un compagno ideale per piatti di mare e portate leggere. Perfetto con ostriche, crostacei e carpacci di pesce, si abbina splendidamente anche a piatti raffinati come risotti agli asparagi, sushi e sashimi. La sua freschezza e mineralità lo rendono adatto ad accompagnare formaggi freschi o a pasta molle, come il caprino.

Baron de Ladoucette

Il Domaine de Ladoucette, simbolo della Valle della Loira, ha fatto del Sauvignon Blanc il suo vessillo nel mondo, con vini come il celebre Pouilly-Fumé ‘Baron de L’, considerato uno dei migliori al mondo. La sua storia affonda le radici nel 1787, quando la famiglia Comte Lafond acquisì i migliori vigneti di Pouilly-Fumé, rilevando lo Château du Nozet dalla figlia illegittima di Luigi XV.

Oggi, guidato dalla stessa visione, il domaine conta 165 ettari coltivati con attenzione alla qualità e alla sostenibilità. I vigneti di Pouilly-Fumé e Sancerre beneficiano di suoli argillosi-calcarei ricchi di selce e di un clima fresco e temperato dal fiume Loira, ideale per esaltare la freschezza e la finezza del Sauvignon Blanc.

In cantina, ogni fase è mirata a preservare i profumi e la purezza del vino, con fermentazioni in acciaio a basse temperature. Vini come il ‘Baron de L’, prodotto solo nelle annate eccezionali, testimoniano la dedizione del Domaine verso l’eccellenza.

Con cantine prestigiose come Comtesse Lafond, Regnard e Albert Pic, il Domaine de Ladoucette rappresenta una delle massime espressioni del savoir-faire enologico francese.