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Albidus Verdeca Valle d’Itria IGP – Tenute Capovaccaio

Albidus Verdeca Valle d’Itria IGP – Tenute Capovaccaio

Alla vista verdolino che evolve verso toni paglierini con la maturazione.
Al naso è complesso ed elegante con note minerali e fruttate.
In bocca ha un corpo dotato di una trama acido salina di grande interesse, equilibrato rispetto alla congrua presenza alcolica e con persistenza fruttata e minerale con evidenze agrumate e di zenzero.
Il vino accompagna la tavola mediterranea con le preparazioni del mare e delle verdure tipiche della Valle d'Itria.

15

IVA inclusa (22%)
Provenienza: Puglia
Vitigni: Verdeca 100%
Annata: 2023
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Denominazione: Valle d’Itria IGP
Gradazione alcolica: 12,5%
Tipologia: Bianco
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale

Disponibile

Tenute Capovaccaio

Le Tenute Capovaccaio, situate ad Alberobello in Puglia, producono vini ispirati alla falconeria di Federico II, una passione condivisa dal fondatore Francesco Pezzolla. La cantina si dedica a creare vini di alta qualità che riflettano il territorio, utilizzando solo uve provenienti dai propri vigneti e adottando tecniche di coltivazione sostenibile.

I vigneti si estendono nella Valle d’Itria e nella Murgia Carsica, con terreni ricchi di terra rossa e pozzolane vulcaniche. Le vigne nel Canale di Pirro si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, mentre altri impianti sono situati tra i 450 e i 500 metri. Questi terreni e microclimi unici contribuiscono alla qualità dei vini.

L’azienda è fortemente impegnata nell’eco-sostenibilità, utilizzando tappi naturali realizzati con polioli vegetali derivati dall’olio di vinacciolo. Questo approccio dimostra il rispetto per la natura e l’ambizione di ridurre gli sprechi, evidenziando come qualità e sostenibilità possano coesistere per un futuro più verde.

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